Softcake - Schnitten - Variation

Heute  habe  ich  wieder  einmal  ein Rezept für euch  und wie  der Titel  schon verrät -  eine  meiner  geliebten Variationen! Es kommt  eher  selten vor, dass  ich  ein  Rezept  so  umsetzte  wie  es  vorgegeben ist, entweder  fehlen mir Zutaten oder  ich mag  sie nicht  verwenden.

Bei diesem Rezept  hat  mir  die im Originalrezept  empfohlene Maisstärke nicht gefallen und außerdem  habe ich  die  Teigmenge halbiert, weil  ich  nur  einen kleinen Kuchen  backen wollte.

 

 

 

Das Rezept: 

                      Teig: 3 Eier, 90 g Zucker, 30 g Kakao, 1 Vanillezucker schaumig rühren, 

                      90 g Mehl mit 1 TL Backpulver  unterheben und in einer kleinen

                      Backform 20 x 20 cm  bei 175  Grad  backen.

 

                      Creme: 1 Becker Magertopfen (Quark), 1 Becher Sauerrahm, 50 g Zucker

                       mit 3 Blatt aufgelöster Gelantine verrühren

                      1 Becher  geschlagenes Schlagobers  (Sahne) unterheben  

                      1/2 Becher Schokoladeglasur

                      1  Pkg. Softcake

 

 

 

 

 

Den Kuchen auskühlen lassen.

 Weil mein Kuchenrahmen   für  den kleinen Kuchen  zu groß war, habe ich einen Folienrand  gebastelt. Dann  die Hälfte der Creme aufstreichen, mit 9 Stück Softcake belegen, die zweite Hälfte der Creme aufstreichen und im Kühlschrank fest werden lassen.

 



Mit der Schokoladeglasur übergießen und mit halbierten Softcake dekorieren.

 

 

Beim nächsten Mal  werde ich die  Teig-Masse  aus 2 Eiern und  weniger Mehl und Zucker zubereiten, der Boden  darf  ruhig  ein  wenig  dünner sein.

 

Die Kombination der Orangen - Softcake mit der Creme schmeckt  sehr  köstlich und  das Rezept lässt sich  natürlich  auch  sehr  gut  verdoppeln,  für  ein großes Kuchenblech  oder  eine Torte.

 

 

Falls  ihr Lust  bekommen  habt, die Softcake - Schnitten  zu backen,

wünsche ich euch gutes  Gelingen und

lasst   sie euch  schmecken!

 

 

Bis bald,

 

Ingrid